SEMAINE 23 (du 03/03 au 07/03/25)

 Pour les  9A 

AVANT LES COURS :

• Sur feuille blanche, refaire la réaction de formation/hydrolyse d'un disaccharide.

COURS 1 :

• les POLYSACCHARIDES : ici (STARBOARD) et ici (pdf)
• De la patate au muscle : ici
• Test à la teinture d'iode
• CORRECTION du COURS SUR LES POLYSACCHARIDES : İCİ

COURS 2 :

• les LIPIDES : ici  (STARBOARD) ou version PDF : ici 

2 caractéristiques physico-chimiques de tous les lipides

Structure d'un acide gras

Différences physico-chimiques entre acides gras saturés et insaturés

Exemples d'acides gras

Leurs rôles pour constituer les glycérides

Réaction de formation d'un (tri- ou di- ou mono-)glycérides

Relation entre nature des acides gras des glycérides et "état" physique des aliments riches en lipides

APRES LES COURS :

• Etudier et comprendre le POWER POINT sur les LIPIDES : ici ou version PDF : ici

• Sur feuille blanche, refaire le tableau des monosaccharides, disaccharides et polysaccharides avec leur schématisation, leur formule chimique et leur rôle.
• S'informer sur les LIPIDES

En semaine 24, nous continuerons l'étude des LIPIDES

Pour les 9B, C, D, E et F

AVANT LES COURS :

• Sur feuille blanche, refaire le tableau des monosaccharides avec leur schématisation, leur formule chimique et leur rôle.

COURS 1 :

• les DISACCHARIDES : ici (STARBOARD) et ici (pdf)

COURS 1 :

• les POLYSACCHARIDES : ici (STARBOARD) et ici (pdf)
• De la patate au muscle : ici
• Test à la teinture d'iode

DEVOIRS pour SEMAINE 22 :

• Sur feuille blanche, refaire le tableau des monosaccharides, disaccharides et polysaccharides avec leur schématisation, leur formule chimique et leur rôle.
• S'informer sur les LIPIDES

En semaine 24, nous étudierons les LIPIDES